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德国Rivercote 烹炸专用面包糠

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  • ¥31.98

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    商品名:德国Rivercote 烹炸专用面包糠

    规格:1000g

    品牌:LIDL

    产地:德国


    商品情:


    Rivercote 烹炸专用面包糠,是由面包经过发酵,烘烤而成,具有面包特有的清香滋味。可用于制作虾球,炸虾,肉鱼等。

     

    烹饪建议:

    1. 喷洒少量盐,胡椒粉于包裹有薄层面粉的食物上(如果食物有水份,需要用纸巾吸干)

    2. 将食物全身浸入调匀的鸡蛋汁或面糊中。

    3. 用rivercote面包糠包裹好食物,并静置2-3分钟

    4. 锅内放入适量食用油,加热至180度,然后把包裹好面包糠的食物放入锅内,上浮时翻动。食物呈金黄色,即可捞起。


    适用范围:厨房小家电,生活小家电,烘培DIY,西点DIY


    烹饪方法:

    1、将食物根据个人口味进行腌制或调味,吸干食物表面多余水分。

    2A方法:将食物浸入裹粉的桨中(用10份的酥脆裹粉加入到13份的水中搅拌成桨)。

    B方法:将食物用裹粉包裹。然后轻轻拍打,去掉多余的粉,再重复A方法。

    C方法:将食物浸入用调匀的鸡蛋汁或面粉和水的混合物。(注:用AB方法出品的食物酥脆度和口感会好一些)

    3、用面包糠包裹好食物,轻轻晃动,去掉多余的面包糠。

    4、锅内放入适时的食用油,加热到160-180度,上浮时应轻轻翻动,待食物呈金黄色,即可上盘食用。