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西班牙Domecq Sherry Dry Fino 75cl 多默干型菲奴酒

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    商品名:西班牙Domecq Sherry Dry Fino 75cl 多默干型菲奴酒

    规格:75CL

    品牌:Domecq 

    产地:西班牙

    酒精度:15,00 %

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    Fino是一种颜色很淡的干型雪莉酒,呈淡柠檬色,中等酒体,酒精度一般为15%。这种酒在索莱拉solera熟化过程中,会产生一层酵母漂浮在酒液表面,这层漂浮的酵母被称为flor(酒花)。


    正是由于这种酒花保护了酒不会受到空气的影响而氧化,所以,熟化以后,酒液还是非常新鲜。不过这个新鲜度很快就会过去,因此,fino雪莉酒要冰镇存放,而且即开即饮,开瓶后最好尽快喝完。酵母使得这种酒有一种奇特的面包味道,酒液本身有着浓郁的杏仁、和清爽的柑橘类果皮味道。


    Domec干型菲奴酒口感芳香而细腻,味道新鲜,令人兴奋,显示出自己独特的个性。


    雪利酒的饮用

    传统上,雪利酒一直被认为是西班牙餐前小食“tapas”的绝配;对于甜型的雪利酒,可以单独饮用,尤其是在冬天,坐在温暖的壁炉前,倒一杯雪利甜酒,捧一本好书,边饮边读,其乐无穷也。很多人可能不知道的是,雪利酒既有甜型,还有干型,风格非常多样化,也因此它适合搭配多种多样的菜肴,包括日本菜(尤其是寿司、天麸罗)和其他亚洲菜肴、煎炸食品、奶酪(甜雪利酒尤其适合搭配蓝奶酪)。

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