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DODD'S GIN 50CL 多德金酒

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    商品名:英国DODD'S GIN 50CL 多德金酒

    规格:50CL

    酒精度:49.90%

    品牌:DODD'S

    产地:英国

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    多德金酒使用了包括杜松子,当归,青柠皮,月桂,豆蔻,红覆盆子叶以及蜂蜜等多种草本植物。在金酒家族中,它无疑属于更草本,清爽和木香的风格,当归和香菜的风味明显,火辣的入鼻香气暴露了其高于普通金酒的酒精度(49.9%),最开始以清淡的甜蜂巢和糖渍柑橘水果香气,接着是松木,云杉,迷迭香的味道。其花香甜味少于一些其他金酒,口感更加清爽,有如杜松子和灌木般的深度。回味令人惊喜的柔滑均衡,甜中带苦,如同蜂蜜和青柠果酱混合。


    品鉴技巧:

    第一步:观察色泽。拿酒杯时应拿住杯子的下方杯脚,而不能托着杯壁。因为手指的温度会让杯中的酒发生微妙变化。品酒时,首先在灯光下仔细观察,为了得到最佳效果,可以在酒杯的背后衬上一张白纸作为背景。一般来说,存放时间越长,威士忌的色泽就越深。


    第二步:看挂杯。倾斜的时候动作要轻柔,然后再恢复原状。你会发现,酒从杯壁流回去的时候,留下了一道道酒痕,这就是酒的挂杯。所谓“长挂杯”就是酒痕流的速度比较慢,“短挂杯”就是酒痕流的速度比较快。挂杯长意味着酒更浓,更稠,也可能是酒精含量更高。


    第三步:闻香味。品琴酒的时候,可以在酒里加适量的水,大约1/3。因为水可以帮助把琴酒里的香味带出来。


    第四步:品味道。先尝一小口,让酒在口齿和舌尖回荡,细细品味各种香味,然后缓缓咽下。

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